Chateau Caronne Sainte Gemme
„Carona“ kommt aus dem Gallischen und heißt „kleine Quelle“, „Sainte Gemme“ leitet sich von „Saint Jamie“ oder „James“ ab. Eine Pfarrei mit diesem Namen lag tatsächlich an einer der Routen, die nach Santiago de Compostela führen. Die Templer sorgten in der Gegend für Sicherheit und halfen den Pilgern bei er Überquerung des Flusses.
Die ersten Aufzeichnungen zum Weinbau auf Chateau Caronne Sainte Gemme stammen aus dem Jahr 1648.
Das Anwesen wurde 1900 von Emile Borie, dem Großvater von Jean Nony-Borie, erworben, der es seit 1943 zusammen mit seinem Neffen François Nony verwaltet.
Tiefe Kiesböden prägen die 45 Hektar Weinberge, mit einem Unterboden aus leichtem Ton im Westen und mit Alios-Gestein im Osten. Die Rebsorten verteilen sich auf Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (37%) und Petit Verdot (3%). 10.000 Reben stehen auf einem Hektar.
Nach dem Entrappen vergären die Trauben in temperaturregulierten Edelstahl- und Betontanks. Es folgen 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, von denen jedes Jahr 25% erneuert werden.
Weingut: Chateau Caronne Sainte Gemme
Menschen/Inhaber: Familie Nony
Region/Ort: Haut Medoc
Betriebsgröße: 45 Hektar
